Saucisses et boudins

Notre gamme saura ravir les petits et grands palais des gourmands : saucisses fines, natures, aux herbes ou aromatisées et merguez de bœuf et de mouton. Que ce soit les saucisses, les merguez ou les boudins, chaque produit est préparé de manière artisanale associant les meilleures matières premières.

Essayer notre gamme de saucisses et merguez fabriquées avec des additifs naturels !

Nos produits :

• Saucisse nature ou aux herbes (Avec ou sans colorant)

• Saucisse aromatisée (Avec ou sans colorant)

• Saucisse fumée

• Saucisse de Francfort

• Saucisse brasse

• Merguez

• Grosse saucisse nature ou aux herbes (Avec ou sans colorant)

• Boudin blanc forestier

• Boudin blanc

• Boudin noir portion

• Boudin noir brasse

• Chair nature

• Chair aux herbes

Le poussage

Pour la fabrication de nos saucisses, nous utilisons des boyaux d’origine naturelle afin d’en conserver toutes les qualités. Plus adhérents et perméables, ils permettent une meilleure tenue à la cuisson.

L'égouttage

Une fois les saucisses fabriquées, elles sont suspendues sur de grands chariots pour égouttage. Dernière étape avant le conditionnement. Vous pourrez ainsi les déguster cuites à cœur à la poêle, au barbecue ou à la plancha.